Gastronomia Flaviense

A nossa gastronomia faz-se de receitas dos nossos antepassados. Das cozinhas transmontanas e das mãos das nossas mães e avós saem manjares únicos e inesquecíveis. Ao logo dos tempos, a gastronomia vai evoluindo,reinventando-se, mas sempre com base nos nossos antepassados, nas cozinhas dos potes ao lume e nas memórias das nossas mães e avós. A proposta pretende registar essas memórias, as receitas para memória futura. Pesquisar, fotografar e editar, para a criar um livro de gastronomia com receitas da região de Chaves. Procurar também os cenários mais bonitos e apelativos que por entre tachos e as receitas, criem uma obra que documente a nossa identidade gastronómica.